这个标题下谈《三国演义》，很容易让人觉得是要谈吃面食的曹操打吃米饭的孙权的故事。然而事情并不那么简单。日本学者筱田统提出过一个曾让中国农业史家和考古学者颇为愤慨的观点：小麦是西汉张骞凿空之后，通过丝绸...

11月7日(农历十月初三)立冬；12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬，立是建始；冬，终也，万物收藏。立冬后46天，“中藏之气，至此而极也”(《月令七十二候集解》)。至，不是“到”的意思，而是“至极...

我国自古就有“客来敬茶”的传统。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。 颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘...

任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载...

我出生成长在中原地区，打小就不爱喝汤，这个习惯应该和我的出生地没有关系，纯属个人脾性。 我小时候，吃东西很两极，只吃干的食物，然后喝水。像那种半流质或是食物的汤水，我是从来不吃的，这在长辈们眼中，是个...

法餐以其口感之细腻、酱料之美味、摆盘之华美令人对法国更多一份向往。对大多数不甚了解西餐礼仪的中国人来说，法国用餐规矩显得颇为繁琐。接下来,我们就为你简单介绍一下法餐的基本用餐礼仪。 一、正确使用刀与叉...

在国外旅游时, 必不可少的肯定是“吃”。这时候好玩的事情就来了, 每个国家的餐桌礼仪都有一些“奇怪”的规定, 说奇怪仅仅是针对我们中国的礼仪来讲, 可不要大惊小怪哦！ 埃及 进门之前应该先脱鞋 如果受...

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，主要是把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用状态。现代社会，由于用火方式的多样性，烧烤...

《红楼梦》中有一段记述，黛玉及玉去往薛姨妈家，天冷又遇降雪，于是薛姨妈干脆把他们留下来吃火锅……古人的情趣，是逢雨便听雨打芭蕉，落雪便要泥火炉把酒言欢。 也难怪，中国的饮食文化，脉络万千，但大概只有火...

西瓜，清凉甘甜，解渴清暑，清口消腻，爽身提神，利尿祛疾，实属尽人皆知的夏令时鲜佳品。现在，又成了宴宾佳席上的“压轴”美食。古往今来，历代文人多有吟诗咏赞，留下不少清奇隽秀、典雅舒畅的上乘之作，千古传诵...

世界上只有中国有“文人菜”，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣爱好，有些文人便自觉不自觉地涉足饮食烹饪这个领域。另外，中国文人的那种传统士...

“司机是永远不愿开进胡同的，于是胡同口下车，在蹿着大寒风的胡同里把自己裹抱得严严实实，硬生生走了5-10分钟。即便伴随一群好友，此刻也是鸦雀无声，太特么冷了！但从来不会有人打退堂鼓，因为这冷就是涮肉的...

一 料理是什么？ 是东坡肉放入口中的油腻润滑？是醋拌黄瓜的清爽脆冷？是金枪鱼中腹的软糯肥美？抑或是秋茄的凄清孤寂？ 都不是。 刀口的尖锐之锋，轻轻滑过洁白肌肤的表层，渗出丝丝殷红的血痕，然后你高举手臂...

食色，性也。饮食是人类最基本的需求（生存），又寄托了人们无限的情怀（生活），它可极简，可极丰，“一箪食一瓢饮”固值得嘉许，“食不厌精脍不厌细”也同样令人肃然起敬，它平淡至日常重复单调的买汰烧，又绚丽至...

都一处烧卖馆坐落在北京繁华的前门大街，始建于乾隆三年(1738年)，距今已有二百六十多年的历史，是京城有名的百年老店之一。 最早的店主王瑞福是从山西临汾来到北京的。刚开始他在前门外只开了个小饭铺卖“晾...

前几日看到闺蜜在朋友圈晒出了她外婆做的花馍，引得朋友们点赞。许是她的弟弟就要结婚了，所以古稀之年的外婆亲自动手做了龙凤呈祥的枣花馍准备在婚礼上用。精美绝伦的枣花馍，造型质朴生动，色彩绚烂缤纷，想必是外...

康熙八年(1669年)，安徽省仙源县举子王致和进京考试名落孙山。欲归故里，又苦于路费无着，只好留京等下科再考。幼时曾在家做过豆腐的王致和为维持生计，便在所住的北京前门外延寿寺街羊肉胡同“安徽会馆”内，...

我国南北有两大名醋，俗称“北老陈，南镇江”。南方制醋多以糯米为原料，故称米醋；北方则以高粱为主料，用料不同，口则不一样。《中华医学大词典》称：“醋产浙江杭绍二县为佳，实则江苏镇江为最”，足见镇江乃极品...

人群中，只见他从案子上揪下一小团还温热的褐色泥团，在手心里揉捏、翻搓、拉拽然后近乎神秘地合在手心里一吹，奇迹出现了：一只胖嘟嘟的小猪稳稳立在掌心。这不是变魔术，这是吹糖人。当然那也不是泥巴而是糖泥。一...

今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。 古埃及—...