在现代大规模养殖业兴起之前，貂皮是一种非常昂贵的货物，很多时候只有贵族才负担得起。
举个例子，《金瓶梅》第七十四回，潘金莲跟西门庆私会的时候，问西门庆要李瓶儿的貂皮袄。西门庆道：“贼小淫妇儿，单管爱小便宜儿。她那件皮袄值六十两银子哩。”
六十两银子什么概念呢？明代正一品的大员，法定月薪也就是60两零9钱白银，至于最基层的正九品官员，一年只有40多两银子的收入，不吃不喝一年半才买得起一件貂。
明代的貂，主要来自与女真的贸易。没错，貂的根据地，历史非常悠久。
由于貂很贵，也一度被纳入了公务员福利。明万历以前，“京师冬月，例用貂皮煖耳，每遇沍寒，上普赐内外臣工，次日俱戴以廷谢。”冬天遇到西伯利亚冷寒潮，皇上要给大臣们发貂皮耳罩，第二天大臣们都戴着耳罩去谢主隆恩。
这种福利，每次要花掉上万贯的钱，到万历年间为减少三公消费就不发了。
明代虽然在达官贵人中流行穿貂，妇女也喜欢貂皮的配饰。但是貂、或者说皮草的大流行，还是要到清代。
把毛穿外面
清代统治者来自盛产貂的地区，也就把穿貂的风尚推到了前所未有的高度。
按照当时的记载，穿貂也是讲规矩的，不能乱来。
《道咸以来朝野杂记》中记载：“衣冠定制，寒暑更换，皆有次序。由隆冬貂衣起，凡黑风毛袍褂如玄狐、海龙等，皆在期内应穿。由此换白风毛，如狐皮、猞猁、倭刀之类，再换银鼠，再换寒羊皮。皮衣至此而止。”
如果不按这个规矩来，是要被贵族老炮儿们耻笑的。
但是这个并不是很重要。重要的是，清代奠定了今天穿貂时尚最重要的一件事——把毛穿在外面！
在清代之前，毛皮衣服一般不崇尚把毛暴露在外面，而是将毛面向里，外面包一层布帛。将毛向外，被称为“反穿”，是暴发户的可耻炫耀，不入流。
另一方面，反穿貂是少数人的专利，比如皇帝。紫貂的大衣，只有皇帝才能把毛穿在外面，其他人这么干，就是僭越，搞不好要杀头。
但是皇帝作为王朝的时尚担当，自然无法阻止别人效仿他。后来，宫里的人也学着反穿貂服，皇帝只好规定宫里穿可以，穿出去不行。再后来，达官贵人和商人也都学会了反穿貂皮，奠定了今天对貂的审美。
广州人也爱穿貂
清朝对貂的另一个贡献，是把貂的风尚传遍了大江南北。
跟沙俄的边境贸易带来了大量的貂皮输入，以至于皇家库存貂皮多达两万张，根本用不完，只能任它腐朽。于是，大量的貂皮流入民间，穿貂的时尚跨过黄河，再跨过淮河，再跨过长江。
在18世纪，有一个叫龚炜的学者，记录他家乡的风俗说：“余少时，见士人仅仅穿裘，今则里巷妇孺皆裘矣。”
请注意，这个人是江苏人。也就是说，乾隆朝的时候，江苏人已经非常流行穿貂，到了人手一件的地步。
今天一个东北人跟你说，他要贩貂去广州卖，你一定觉得他有病。但当时，广州人爱貂的程度，丝毫不亚于今天的东北人。
乾隆末年，马戛尔尼使团抵达中国广州，被广州人穿貂的爱好震惊了。他们记载说“这种衣服显然不单是一种奢侈品，或限于上流人士，因为我们所见的皮衣服店很多，店里的皮料很丰富，如豹皮、狐皮、熊皮和羊皮都有……”
当然，随着清朝覆灭，皇室引领的穿貂热就逐渐从南方地区退烧了，现在普遍流行穿貂的，只剩下那些特别冷的地方。
顺便扯个闲话。清代中国人对穿貂这件事如此热衷，消费了大量的皮毛制品，俄罗斯人感到非常开心。他们不断从西伯利亚、阿拉斯加等地区搜集各种毛皮，除了貂，还有海獭、银鼠、海豹……然后卖到中国。仅仅在恰克图一地交易的关税，就占了当时沙俄一年关税的20%。后来他们把阿拉斯加的海獭捕杀一空，觉得这块地方没啥价值，就当破烂卖给了美利坚合众国。
这就是穿貂改变世界的神奇结果之一了。
来源：《北方人(悦读)》2016年05期 刘十九
