自古以来，我们中国人便对红色格外地痴迷热爱，从建筑装饰到衣食住行，尤其是在年节、婚娶等重要庆典中，红色总是不可或缺，它寄托着人们的希望与美好的祝福。在国际上，红色已然成为中国的一个标签，“中国红”更是得到了世界各国的喜爱。
红色釉瓷器是我国传统色釉品种之一，是众多颜色釉当中最为喜庆的一个品种，已有几百年的烧造历史。它是以氧化铜作为着色剂，在还原气氛里高温烧造而成。由于铜元素极不稳定，因此烧造难度很大，从唐代伊始至明代才出现高品质的红釉瓷器。到了明清时期，红釉瓷器的发展达到巅峰，出现了众多红釉名品，受到世人的追捧。
此宝石红绝世仅见
明永乐、宣德时期烧制的红釉瓷器已扬名中外，其呈色鲜艳，质量很高，被称为“鲜红”。由于釉色中闪耀出宝石般的光泽，又被称为“宝石红”。自从这种红釉器问世之后，为世所珍，成为了一代名品。明万历年间王世懋《窥天外乘》中记载：“永乐、宣德年间烧造，迄今为贵。其时以骔眼甜白为常，以苏麻离为饰，以鲜红为宝。”民国时期，许之衡在《饮流斋说瓷》中也提及：“今之所贵于世者宝石釉乎？凡深红、鲜红，皆有宝石在内，不惟红而已……宝石红釉之品莫贵于亮釉，其明如镜，润如玉，其赤如鸡血，其通如石之冻，《博物要览》所谓西红宝石者是也。”
这件永乐宝石红压手杯（图1）在我手中已收藏超过30年。相信很多人都在故宫博物院见过青花压手杯，但据我所知，红釉的压手杯仅此一件。其造型与众不同，侈口、曲腹，外壁压制花棱，整体如瓜瓣，葵花口沿，口沿边筋脉清晰且红白相间；下置圈足，底足旋削规整且较宽；胎质洁白细腻，胎体轻薄。此杯通体施红釉，釉色匀净，红色稳重敦厚、鲜亮至极，犹如宝石一般；底釉泛青，釉质肥厚。可以说，实在是一件不可多得的红釉器物。
郎红引人梦寐以求
然而，烧制鲜红釉瓷的技术在明宣德以后渐渐失传。到了清代康熙中期，社会经济呈现出前所未有的繁荣局面，景德镇的瓷业生产也随之步入黄金时代，鲜红釉瓷器烧制技术在失传近200年后终于得到了恢复，并且仿古技术精湛、名品迭出，郎窑红、豇豆红、霁红和珊瑚红等品种开始出现并大放异彩。
其时，在郎廷极监下的景德镇瓷业取得了极高的成就，这一时期烧制的红釉瓷器也被称为“郎红”。这种郎窑红釉是仿制宣德鲜红釉烧制的成功品种，但由于釉料配制和烧成温度控制稍有不同，因而色调比永宣红釉还艳丽，流动性大、色泽强烈。郎窑红釉器物的特点鲜明，口沿处因釉层较薄，铜在高温下容易挥发和氧化，出现轮状白线，谓之“灯草口”。红釉犹如牛血一般，表层有类似猪鬃毛气泡，且有开片，内里泛青，即“红衣绿里猪鬃毛”。底部呈透明的米黄色或苹果绿色，俗称“炒米底”或“苹果绿底”。器物下部由于红釉垂流积聚，显得格外浓重红艳。
郎窑红无论是瓶、碗、盘等各种器型，底足旋削都非常讲究，以保证流釉绝对不会过足，所以又有“脱口垂足郎不流”的说法。另外，很多人认为官窑器一定有款，没有款识就一定属于民窑，实则不然。这只清康熙郎窑红玉壶春瓶（图2），便属于典型的“无款官”。
郎窑红釉瓷器质量精美、身价极高，当时在景德镇流行一句谚语：“若要穷，烧郎红”，由此可见一斑。清代许谨斋在《戏呈紫衡中丞》（紫衡中丞即郎廷极）一诗中形容道：“比视宣成欲乱真，乾坤万象归陶甄。雨过天青红琢玉，贡之廊庙光鸿钧”。“红琢玉”指的便是郎窑红。在晚清民国时期甚至更早些时候，郎窑红不知曾让多少藏家梦寐以求。
清康熙时期的铜红釉瓷器中还有一个名贵品种，叫作“豇豆红”。它是一种浓淡相间的浅红色釉，釉中多有绿苔点，颇似红豇豆色，因此得名。这种红釉色调变幻莫测，有的近似深桃或浅桃色；有的晕似红霞，或如海棠初放，因此历来为人喜爱。
想烧制出这种釉色，需依靠窑火的调节，使得铜的还原、氧化恰到好处，方能出现桃红与绿色相间，类似于满身苔点泛于桃花中的浪漫奇趣；或者呈现在浅色地上杂有深绿色斑点的美丽釉色，即巧夺天工的所谓“苹果绿”。“绿如春水初生，红似朝霞欲上时”这一诗句形容的就是这种独特的色调。
豇豆红釉瓷器的种类和数量是极有限的，它只有八种形制，即我们俗称的“八大码”。它们器型优雅、造型古朴，应是专供皇家、贵族和文人学士们使用的文房用具，等级颇高。图中所示柳叶尊（图3）便是八大码之一，造型小巧玲珑、惹人怜爱。另一件太白尊（图4）也是康熙时期非常典型的品种，器身施豇豆红釉，侈口小巧，外翻如唇，短颈溜肩，鼓腹呈半球形，腹部暗刻三团螭龙暗纹，清晰可见。底部浅圈足修整圆润，胎质润白坚致，以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款，笔笔有神，顿挫皆有章法。此尊通体线条流畅，小巧可爱，素雅润洁，观之令人赏心悦目，不忍释手。
一样搏烧百不同
霁红釉也是纯粹一色的深红釉，特点是釉汁凝厚、釉面失透，并有密布的细小棕眼，如同桔皮（图5）。“官古窑成重霁红，最难全美费良工。霜天晴昼精心合，一样搏烧百不同。”虽然霁红釉极为瑰丽，但是其烧造难度使得成品率大为降低，因此存世稀少，异常珍贵。图中所示乾隆霁红釉僧帽壶（图6）即为这一时期代表作品，其釉色均匀深沉，造型独特，是为佳品。康雍乾之后，尽管历朝均有烧造这类红釉瓷器，但品质很难达到此三代的水平（图7）。
此外，清雍正时期还仿钧窑玫瑰红而衍生出一个新品种，其由唐英所创，成为清官窑一大特色。此种窑变釉瓷器一般经由两次或多次上釉，釉料中除铜以外还含有微量的钛或钴、锰、铁等呈色元素，各种金属粒子自由结合，形成丝状花纹和斑点。有的如垂柳，有的如火焰，同时在还原气氛下，釉料中的铜、铁等元素发生变化，呈现不同的色调，在火红中闪现青、蓝、紫色丝纹，釉面有强烈的玻璃质光。比如图中这件雍正窑变釉大口瓶（图9），可见不同釉色相互交融，自然流淌，波光诡谲。
来源：《中国收藏》2021年第02期 翟健民；陈曦
