如今最火的话题就是“地摊经济”。无论是上班族还是待业青年,都摩拳擦掌急着要“出摊”。然而摆摊也是有门槛的。卖什么?在哪卖?怎么卖?需要一整套营销方案。
其实摆摊这件事自古盛行。古人摆地摊的营销智慧可一点不比我们差。大家不妨学习一下。
1.
选品秘籍:
差异化竞争,“网红产品”谨慎尝试
“卖什么”是摆地摊首先需要考虑的问题。我们先看看古代都有哪些行当:
就拿夜市兴盛的北宋来说,《东京梦华录》中提到的汴京商业行当就有姜行、纱行、果子行、鱼行、米行、肉行、大货行、布行等三十多“行”。那么问题来了,这么多行当选什么产品来做呢?
本着“人无我有,人有我优”的精神,在古代摆摊,产品也是要做出“差异化”的。
优秀案例:找寻商机,差异化经营
古代的乡村不比城镇街市繁华,有很多珍奇物件在村里是很难见到的,不少精明的货郎就看准了这个商机,专卖村民没见过的稀奇玩意,来到竞争压力相对较小的乡村做起了流动货郎:
《明 无款摹苏汉臣货郎图轴》局部图 山东博物馆藏
这些乡村货郎穿戴奇特、货物杂多。他们能说会道、走街串巷,带货能力堪比口红一哥,深受孩子们欢迎。这幅《明 无款摹苏汉臣货郎图轴》中的老货郎敲着锣鼓,一面表示欢迎,一面又防范着过于兴奋的小孩随便动手,举手投足间显露出他的生意头脑。
失败案例:同质化“网红”产品,谨慎尝试
要说现在夜市卖什么最火?饮品必定排第一。古人对饮料的追求超出你的想象。
《东京梦华录》中记录的“网红饮品”:冰雪凉水荔枝膏、砂糖绿豆甘草冰雪凉水、紫苏饮、鹿梨浆、鸡皮麻饮、姜蜜水、沉香水、鹅梨浆等。
古代人的这些“网红饮品”虽然人气很高,但同样的产品若都扎堆儿卖,那生意也就不太好做了。
《清 陈农卖浆图轴》局部图 山东博物馆藏
“引车卖浆”指的是做小买卖的百姓。古代”卖浆”品类不只有豆浆或酒水,卖果汁、卖粟浆酸味饮料、卖稀饭、卖茶水等都可称之为“卖浆”。
《清 陈农卖浆图轴》中的这四个小贩各携一具饮笼,或斟或饮,像极了“卖货小白”初次摆摊没生意时跟隔壁唠嗑的样子。
2.
选址秘籍:合法经营
看过《长安十二时辰》的小伙伴们一定对盛世长安中繁华的街市有印象。这些街市之所以这么井井有条,有赖于唐朝严格的城市管理制度。《旧唐书》中记载:“监市践于衙,理市治序。”“监市”的职责与现代城管颇为相似,如果他们发现有商贩违法侵占街道,就要对违法者处以杖笞之刑。
到了明代,城管制度更为严苛。《明会典》记载,京城内,“凡侵占道路而起盖房屋者,杖六十,各令复旧。”如有人在禁区内摆摊会被问罪,涉事者会被强行戴上刑具,在街头示众一个月!
可见从古至今摆摊第一要素就是:合法经营!
3.
营销秘籍:
吆喝、代言、“双十一大促”
摆摊卖货,吆喝是最简单粗暴又最有效果的营销方式。
《东京梦华录》形容街市的叫卖声“吟叫百端”,意思就是这些会做生意的小贩不管卖什么
都能吆喝出花来!
南宋李嵩的《货郎图》表现了村头的小路上挑着扁担的货郎吆喝卖货的情景。
《货郎图》 南宋 李嵩
古代的小贩没有网购平台,但是逢年过节也得搞点“双十一促销”不是?
古人的“双十一购物节”叫做“节令生意”。时间是一月一元旦、二月二春耕节、三月三上巳节、四月四夏凤节、五月五端午节、七月七七夕节、九月九重阳节等。
不知清代画家张敔笔下卖花的货郎,是不是也是要赶”6.18大促”多多卖货呀!
《卖花的货郎》局部图 山东博物馆藏
做节令生意时,小贩们会使出浑身解数卖货,拉大旗吆喝自不必说,打折促销、免费送货上门、找当地的名人给写个诗“代言”一下,都是好用的营销手段。
说了这么多,蠢蠢欲动的你是不是也从古人身上学到了一些摆摊干货呢?
有想法就去试试咯! 山东博物馆